Zupa Krem Biały z Komosą Ryżową – WHITE SOUP CREAM with QUINOA.

Najwięcej zup jem późną jesienią i zimą. W sumie, to są dla mnie najprostszym sposobem na lekkostrawny obiad. Przy czym, taka zupa musi być rozgrzewająca, sycąca ale przede wszystkim odżywcza. Staram się, gotować ją na bardzo małym ogniu i długo, wtedy warzywa zachowują najwięcej wartości odżywczych. Oprócz tego, zupa uzupełnia płyny, których, przebywając w ogrzewanych pomieszczeniach, nasz organizm potrzebuje bardzo dużo.

Zupa na Stole! Z korzeni. Z korzenia selera, pietruszki, z ziemniaka, z pora, cebuli i słodkiej gruszki, która już nie jest korzeniem. Zmikowana na gęsty, delikatny krem, podana z komosą ryżową, która dostarczy dużej ilości makroskładników i przeciwutleniaczy, posypana drobno posiekaną pietruszką zafascynuje niejednego zupomaniaka.

Surowa Zupa z Selera Naciowego i Kolendry – RAW CELERY – CILANTRO SOUP.

Po długiej przerwie, kolejna zupa … i znów zielona  :). Oryginalny przepis pochodzi z książki „Raw Fusion Recipes” Linda Joy Rose.  Ten poniżej został trochę zmieniony – zamiast ciemnego miso użyłam AZUKI BEAN MISO i dodałam więcej masła migdałowego.

A kolor Zielony – kojarzy mi się przede wszystkim z życiem, harmonią, naturą i bliskim kontaktem z nią. Dla mnie jest kolorem nadziei i wolności.

Chłodnik z Buraków bez konieczności socjalizowania się z Nim – CHILLED BORSCHT.

Michał przepraszam, że nie poszłam z Tobą i innymi znajomymi na obiad, ale robiłam Chłodnik. Zajechało prywatą, fuj. Wiesz, że nie lubię się socjalizować z homo sapiens, czyli wchodzić z Nimi w jakąś interakcję, gdyż moje poglądy są daleko odchylone od norm obowiązujących na salonach. Wolę posiedzieć w swojej jaskini, niż w towarzystwie dwunożnych istot bezwiednie siorbiących bydlęcą żółć (czyt. piwo). Na takich spotkaniach po prostu siedzę, słucham, obserwuję i rzadko wydobywam z siebie głos. Z przyklejonym do twarzy sztucznym uśmiechem, żegnam wszystkich i opuszczam towarzystwo jako pierwsza.

Opinia innych zawsze mało mnie obchodziła, nigdy się nią nie karmiłam, bo najważniejsze to czuć się dobrze z samym sobą.

Muza:

 

Zielony jest Modny – Surowa Zupa – Krem z Awokado – RAW CREAMY AVOCADO SOUP.

Tym razem…Zielona Zupa. Z awokado i ogórkiem, na surowo, nie gotowana. Szybka w przygotowaniu – około 20 min, pożywana, a w upalne dni może być podana zamiast tradycyjnego chłodnika.